磷还原试验揭示了蛋鸡饲料的生产率
英国禽业面临越来越大的压力，要求提高饲料中磷的利用率，同时减少温室气体排放，这为养殖户提供了一个在不影响生产性能的情况下能显著减少磷对环境影响的机会。到目前为止，尽管一个典型的蛋鸡养殖场在一个生产周期内使用了约 7 吨磷，但还没有一种共同的方法来减少养殖场中磷的排放量。政府的《农业规范标准》中表明，农民应避免施用粪肥，因为粪肥会使土壤中磷含量高于目标水平。
赫里福德郡怀伊河沿岸的问题已经突显出来，那里的科学家发现，磷含量最高的土壤靠近密集型家禽养殖场。志愿者们在怀伊支流加伦溪周围的 22 个地点取样，并使用奥尔森测试磷对其进行分析。据《Guardian》报道，其中有 4 个土壤中磷含量最高的地点都靠近家禽养殖场。
ABN 家禽营养学家 Rizwan Azhar 博士表示，整个行业对提高磷利用率以及磷带来的生产污染（尤其是蛋鸡养殖场的污染）的认知和讨论越来越多。目前，ABN 进行的试验表明，通过实施一种新的营养策略方案，可以在不影响生产性能或鸡蛋质量的情况下，可以将饮食中的磷减少 11%。
磷在植物中以植酸盐的形式合成。这种复合物不易被动物消化，因此磷不能被利用。它通常直接通过动物肠道直接排出。为了解决这一问题，通常使用称为植酸酶的合成酶。这些酶改善了植酸盐的降解，提高了磷的有效性和禽类的利用率。通过正在进行的研究，ABN 确定了最佳的植酸酶和剂量，以最大限度地分解主要膳食原料中的植酸盐，提高禽类可用的磷，从而降低食物中未消化的磷。这项商业试验是在威尔士怀伊谷地区硝酸盐含量较少的散养养殖场中进行的。应用这一新的营养策略方案并监测对磷利用率的影响，记录了总计 32000 只禽类的蛋产量、蛋重和蛋质量的数据。在试验期间记录家禽的采食量和体重，同时应用和监测蛋鸡管理方案。结果表明，ABN 能够将输送到农场的磷总量减少 800kg，相当于整个生产周期减少了 11%的磷。整个产蛋期的表现都是一致的，禽类的福利也保持良好。
来源：AllAboutFeed
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