Antonio Gallo 是意大利天主教圣心大学动物营养学副教授，他在 “奶牛真菌毒素风险管理的多管齐下方法”网络研讨会上分享了关于真菌毒素研究新领域的发现。虽然镰刀菌真菌毒素脱氧雪腐菌醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和 B 类伏马菌素（FBs）已被广泛研究，但关于这些真菌毒素如何威胁奶牛营养物质消化率和瘤胃功能的体内研究很少。Gallo分享了如何加深对镰刀菌真菌毒素所依赖的作用方式的理解，从而导致对真菌毒素对奶牛健康和生产力构成威胁的新见解。
在网络研讨会的后半段，Selko 饲料添加剂公司真菌毒素风险管理全球项目经理 Swamy Haladi 博士消除一个普遍存在的误解，即反刍动物比其他牲畜更善于应对真菌毒素接触。Haladi 阐述减轻真菌毒素挑战的综合和整体方法，讨论隐蔽的和新出现的真菌毒素造成的复杂性，以及在饲料生产的每个阶段——从田间的原料作物到收获、储存、运输和加工——必须减轻的具体风险。Haladi 阐述了为什么缓解战略必须超越传统的约束性方法。并阐述了如何利用多种机制来管理和缓解真菌毒素问题。
Gallo 和Haladi 带来一个实际应用，分享来自圣心大学的研究见解，展示广谱和综合方法对真菌毒素管理的有效性。
来源：AllAboutFeed
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