断奶仔猪日粮中各种原料系酸力测定及有机酸的选择
文献1：Measurements of the acid-binding capacity of ingredients used in pig diet 2005
　　某些原料在胃内可以结合更多的酸，这样的原料最好不要使用于为了降低胃液酸度的仔猪教槽料中。本研究的目的是测量仔猪教槽料中常使用原料的酸结合能力(acid-binding capacity，ABC)。原料分类如下：(1)乳产品(n=6)，(2)谷物(n=10)，(3)植物根、果肉产品(n=5)，(4)植物蛋白(n=11)，(5)肉粉、鱼粉(n=2)，(6)药物(n=3)，(7)氨基酸(n=4)，(8)矿物质(n=4)，(8)酸式盐(n=4)，(9)酸(n=10)。取0.5g样品悬浮于50ml蒸馏去离子水中，涡旋混匀。用0.1 mol/L HCl或0.1 mol/LNaOH滴定悬浮液，滴定终点pH为3.0。滴定点稳定后3分钟，记录滴定液的用量。将1kg原料悬浮液pH降低至4.0(ABC-4)、3.0(ABC-3)所需要的滴定酸的毫当量。原料种类对ABC有显著影响。上述10种原料的平均ABC-4、ABC-3(meq HCl /kg )分别为：(1)623、936，(2)142、324，(3)368、804，(4)381、746，(5)749、1508，(6)120、261，(7)177、1078，(8)5064、7051，(9)5057、8945，(10)-5883、-2591。同一种原料的ABC-3、ABC-4呈高度相关性:第2种原料其相关系数为0.80,第1、4、5、6、7、8种原料两者相关系数更高。上述34种原料混合物的ABC-3、ABC-4预测值和实测值的相关系数分别为0.71、0.83。总结，设计低ABC的配合饲料时，应对原料进行仔细选择。而测定ABC的终点pH值设立则不是那么严格，因为ABC-3、ABC-4呈高度相关性。
　　文献2：A method for determination of the acidifying value of organic acids used in pigs diets in the acid binding capacity at pH 4 (ABC-4) system 2016
　　本研究的目的是，利用有机酸对不同饲料原料实现4.0 pH时的添加量，来测量有机酸的ABC-4值;及根据有机酸的特性，如pKa、分子量等来建立一个模型来预测有机酸的ABC-4值。将1kg饲料原料pH降低至4.0所需的HCL量，定义为ABC-4，实际测定时用0.5g饲料样品(小麦、豆粕、磷酸氢钙)。0.1N HCL的替代有机酸为：2-羟基-4-甲硫基丁酸(HMTBA)、甲酸、丁酸、苹果酸;且每种有机酸均有3个氢离子浓度，分别为11.7、23.5、35.2毫当量。测量时，将HCL的滴定量计为ABC-4，将有机酸的滴定量计为ABC’-4。试验测量了小麦、豆粕的ABC-4、ABC’-4值，因为两者不同。结果表明，小麦的ABC-4低于豆粕和磷酸氢钙。三种原料的混合物的 ABC-4值最高，可能与添加水平相关。有机酸的 ABC-4表明三种有机酸差异显著，当量剂量的HMTBA、甲酸酸化作用最强。将各种有机酸对小麦、豆粕的ΔABC-4作线性回归分析，回归线的斜率差异并不显著。结合这些结果及考虑到有机酸自身的纯度、pKa、分子量也会影响其释放氢离子数量，试验建立的一个方程式来预测有机酸的ABC-4值。相同摩尔数量的HMTBA与甲酸的酸化能力相同。每吨日粮中添加1kg HMTBA可提供−4876 毫当量的氢离子。本研究表明，配方师可根据原料和酸的ABC-4值来设计断奶仔猪料，实现断奶仔猪最佳生长性能。
　　文献3：Long-term administration of formic acid to weaners: Influence on intestinal microbiota, immunity parameters and growth performance 2017
　　在畜禽日粮中添加有机酸可维持动物肠道稳态和控制病原菌的生长。本研究的目的是评估两种剂量的甲酸对断奶仔猪的影响，添加时间为6周。测定指标有生长性能、空肠微生物组成、空肠炎症因子表达水平、量化胃内泌酸细胞数量。3种日粮分别为对照(不添加甲酸)、1.4g/kg甲酸、6.4g/kg甲酸，试验期为42天。断奶后第7天开始，始重为7.1 ± 1.0 kg，结束时体重为27.7 ± 5.5 kg。共选用36头断奶仔猪，试验期单栏饲养。前三周，甲酸添加组均极显著提高了断奶仔猪平均日增重，略提高了平均日采食量和饲料效率，但后三周无相似作用。试验结束时，添加甲酸仅对仔猪空肠微生物组成有轻微影响。高甲酸组仔猪空肠微生物多样性显著高于对照组。对照组空肠中孪生球菌、乳酸菌、Parvimimoas数量均显著高于甲酸组，高甲酸组空肠中不动杆菌、梭菌、吸串珠菌、厚壁菌略高于低甲酸组。对照组链球菌数量低于高甲酸组，高于低甲酸组。甲酸组空肠炎症因子基因表达水平高于低甲酸组。添加甲酸对断奶仔猪胃粘膜厚度、泌酸细胞数、胃重均无影响。本研究表明断奶仔猪日粮中添加甲酸可改善断奶后前期的生长性能，较长时间添加甲酸对仔猪肠道微生物组成有轻微影响。
 

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