近期，各省市陆续公布了2026年上半年生猪产能情况。26个已披露数据的省份中，仅河北、江西、江苏、辽宁、甘肃、天津6地出栏量同比下滑，其余省份均实现正增长;其中北京同比增幅达35%，贵州、浙江、广西增幅亦超10%。存栏方面，四川以4097.1万头的存栏规模反超河南跃居全国首位，全国生猪产能“西南接棒、传统主产区控速”的趋势进一步明确。

出栏榜：豫、湘、川仍是“三千万级”铁三角

国家统计局7月中旬披露，上半年全国生猪出栏37246万头，同比增加627万头、增长1.7%，但这一增速比一季度回落了1.1个百分点。更关键的是，二季度末能繁母猪存栏降到3780万头，同比下降6.5%，为正常保有量3750万头的100.8%，已从前期“产能偏多”区间回归至合理上沿，产能去化的成效逐步显现。

放到省域层面看，这场“慢下来”的过程并不均匀。一边是出栏端多数省份还在正增长，另一边是存栏、能繁母猪普遍在往下砍。

已披露数据的26个省份中，河南、湖南、四川仍为仅有的三个出栏量超3000万头的产区，合计占全国总出栏量的26.23%，产业集中度保持稳定。其中河南以3503.40万头居首，同比增长6.4%;湖南出栏3148.28万头，同比微增0.1%，基本维持横盘;四川出栏3117.3万头，同比增长1.2%，但二季度单季出栏同比下滑2.4%，显示当地养殖主体自二季度起已主动调整出栏节奏，避免集中供应冲击价格。

北京、贵州、浙江、广西等低基数产区出栏增速较快，同比增幅在10.7%-35%区间;而河北、江西、辽宁等6个省份出栏同比下滑，其中辽宁降幅达12.3%，产能收缩幅度领先。

西南接棒扩张，东北华北持续收缩

存栏作为未来供给的先行指标，其区域变动特征较出栏更为突出。二季度末，四川以4097.1万头的存栏规模超越河南，成为全国存栏第一大省，同比增长9.9%;湖南以3517.4万头位列第三，同比下降4.3%。豫、川、湘三地存栏合计占全国总存栏的27.18%，头部效应依然显著。

但从全国样本看，产能的区域迁移趋势明确。已披露数据的26个省份中，仅四川、广东、贵州、安徽等10个省份存栏同比正增长，其余16个省份均呈收缩态势，其中辽宁、宁夏、黑龙江降幅分别达13.5%、12.4%、9.6%。“西南扩产、东北华北收缩”的格局正在形成。

均重抬升带动肉产量增速高于出栏

猪肉产量的变动进一步印证了行业效率提升的趋势。已公布产量的20个省份中，仅河北、辽宁、安徽、甘肃同比下滑，其余省份均实现正增长。河南、四川、湖南仍居产量前三，分别达289.03万吨、256.2万吨、253.9万吨，同比增速分别为7.0%、5.1%、3.4%，均高于各自出栏增速。

这一差异的核心驱动因素是出栏均重的抬升：规模养殖场普遍通过优化饲养周期、提升胴体重量，在不显著增加出栏头数的前提下提高肉产量，行业整体生产效率较往年有所改善。豫、川、湘、鄂四省猪肉产量合计超1004万吨，占全国总产量的32%以上，主产区的供给主导地位进一步强化。

能繁去化传导，拐点或在年末显现

能繁母猪存栏的去化节奏，是预判后续周期走势的核心锚点。目前已公布数据的9个省份中，仅浙江能繁母猪存栏同比微增0.3%，其余8省均呈下降趋势，其中辽宁、江苏降幅超10%，湖南、四川分别下降7.1%、2.2%。结合全国层面6.5%的同比降幅，本轮能繁去化的持续性已得到验证。

按照能繁母猪存栏变动传导至商品猪出栏约10个月的周期规律，当前产能去化的效果将在2026年四季度至2027年上半年逐步显现，供给端的边际压力有望逐步缓解。但考虑到四川、贵州、广西等存栏增长省份的产能释放节奏，三季度供给端仍将维持相对宽松的格局，价格反弹的空间相对有限。

整体来看，本轮产能调整并非全行业的同步扩张或收缩，而是呈现出“主产区控量稳价、西南区域补位扩产、全行业出清低效产能”的结构性特征。对于产业主体而言，周期拐点的确认仍需观察能繁去化的持续性及消费端的恢复节奏，短期仍需以稳产能、提效率为核心策略。

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