3月13日，知名打假人王海团队公开爆料称，送检了胖东来卖的十款鸡蛋，均检出人工角黄素（斑蝥黄），直指品牌涉嫌虚假宣传。其中一款鸡蛋还是黄天鹅。

据王海团队爆料信息，此次检测样品购自许昌胖东来超市，涵盖6个鸡蛋品牌共10款产品，其中黄天鹅可生食鸡蛋检出角黄素含量为0.399mg/kg。

王海方面指出，角黄素为人工合成色素，核心作用是加深蛋黄颜色，而黄天鹅长期对外宣传“饲料不含人工色素、蛋黄呈自然金黄”，宣传与检测结果存在明显矛盾，涉嫌误导消费者。此次举报恰逢“3·15”关键节点，迅速引发消费者、行业及资本市场的广泛关注，高端鸡蛋的品质真实性遭遇集体质疑。

面对舆情，黄天鹅官方3月15日晚发布正式声明，强硬否认人工添加角黄素。声明核心回应三点：其一，角黄素并非仅有人工合成形态，自然界鱼虾、蛋类本身含有微量天然角黄素，检出不等于人工添加；其二，品牌送检产品角黄素含量仅0.399mg/kg，远低于行业人工添加常规剂量，属于天然本底水平，完全符合食品安全标准；其三，黄天鹅始终坚持天然植物饲料配方，每年投入上千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物，全程杜绝人工色素、抗生素添加，不存在虚假宣传行为。同时，品牌表示已启动第三方复检流程，将配合市场监管部门核查，主动公开检测结果。

除了黄天鹅，“王海测评”称，胖东来超市售卖的野迹鸣（松林散养）富硒蛋检测角黄素（斑蝥黄）含量为9.54mg/kg，超出农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg。

胖东来回复表示，针对视频中提到的角黄素“超标”问题，目前国家并没有关于生蛋产品角黄素限值的相关规定和要求，使用仅针对饲料添加剂的《饲料添加剂安全使用规范》作为评判依据，衡量生蛋产品中角黄素的含量，得出含量“超标”的结论，适用标准错误，缺乏法律和标准依据，已给社会公众造成误导，同时也对鸡蛋市场的正常秩序产生不良影响。

针对此事，河南泽槿律师事务所主任付建接受大河报《看见》记者采访时表示，根据《饲料添加剂品种目录》，角黄素（斑蝥黄）允许作为着色剂在家禽饲料中使用，目录中所规定的添加上限主要针对饲料本身的安全性。目前，我国尚无针对生蛋中角黄素残留的限量标准。

付建介绍，鲜蛋产品适用的《食品安全标准 蛋与蛋制品》（GB 2749—2015）第3.6条明确，食品添加剂的使用应遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。而《GB 2760-2024》中，鲜蛋允许使用的添加剂仅包括白油和蔗糖脂肪酸酯。由于色素并非直接添加于鲜蛋中，因此不适用于该条款的适用范围。

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