近期，北京市农林科学院畜牧所在饲用微生物研究方面取得新进展，学术论文“Lactobacillus-driven feed fermentation regulates microbiota metabolism and reduces odor emission from the feces of pigs”和“Parity changed fecal microbiota of sows and its correlation with milk long-chain fatty acid profiles”分别发表在国际学术期刊mSystems和Applied Microbiology and Biotechnology上。

项目组利用自主知识产权的猪源嗜酸乳杆菌ZLA012发酵饲料，开展动物试验，使生长猪日增重显著提高4.7%，粪中粪臭素降低39%；同时分离获得一株可高效降解粪臭素的食窦魏斯氏菌ZWC030，为新型饲用微生物资源的挖掘奠定了良好基础。

项目组还分析了高低产母猪的代谢规律，随着母猪胎次的增加，母猪粪便中的微生物多样性也增加；相对于低产母猪，高产哺乳母猪的乳中多不饱和脂肪酸含量较高，饱和脂肪酸较低，乳酸杆菌、棒状杆菌作为核心菌群发挥重要作用，为养殖技术的改进及功能益生菌研发提供了重要依据。

张董燕副研究员为第一作者，季海峰研究员和刘辉副研究员为通讯作者。本研究得到了“十四五”重点研发计划、北京市农林科学院科技创新能力建设项目和畜牧所改革与发展项目的资助。

原文链接：https://doi.org/10.1128/msystems.00988-23和https://doi.org/10.1007/s00253-023-12852-2

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