近期，江苏省张家港保税区市场监管局纵深推进网络餐饮食品安全专项整治行动，重点打击肉类掺假、虚假宣传等问题，尤其是部分经营户故意以鸭肉、猪肉冒充牛羊肉，恶意误导消费者的违法违规行为。

本次行动采取“线上排查+线下核查”模式。执法人员对主流外卖平台重点商户逐一核查，锁定涉嫌虚假宣传的整治对象，通过截图、录屏等手段固定电子证据。同时，执法人员开展线下实地检查，深入后厨核验肉类采购渠道、索证索票情况，引入肉类源性成分快速检测技术，形成线上线下闭环监管。

检查中发现，部分经营户明知采购的半成品为鸭肉串、猪肉串，却在电商平台及线下经营中擅自将其标为“牛肉串”“羊肉串”销售，严重误导消费者。截至目前，该局已检查20余户涉及“牛肉小串”网络销售的“串串店”、烧烤店，对其中10户违法经营户立案调查，后续将依法进行处罚。

此次行动依托“网络监测+现场检查+专业检测”监管模式，引入15分钟快检技术，有效破解肉类掺假取证难等问题。

接下来，张家港保税区市场监管局将拓宽监管领域，把治理触角延伸至其他高风险餐饮业态，进一步织密网络餐饮安全防护网。

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